巴 拉 煎

          巴 拉 煎 是 龟 咯 咸 水 港 渔 村 的 一 大 特 产, 这 里 出 产 的 巴 拉 煎 销 售 到 国 内 各 地 尤 其 以 马 六 甲 为 最 多, 此 外 也 销 售 到 新 加 坡 和 东 南 亚 一 带 的 国 家.

          咸 水 港 渔 村 的 渔 民, 除 了 以 放 绫 网 捕 鱼 外, 多 数 的 渔 民 是 以 捕 小 虾 供 制 巴 拉 煎 为 生, 最 鼎 盛 的 时 期 有 四 十 多 户 渔 民 制 作 巴 拉 煎, 目 前 只 有 二 十 多 户 了.

          据 当 地 的 渔 民 说, 捕 捉 小 虾 及 制 作 巴 拉 煎 的 季 节, 是 从 每 年 的 五 月 至 十 一 月, 而 其 中 以 农 历 八 月 是 小 虾 盛 产 的 季 节, 这 三 个 月 也 是 当 地 渔 民 最 繁 忙 的 时 候. 当 吹 东 南 风 或 西 北 风 时,  小 虾 的 产 量 也 跟 着 减 少.

          咸 水 港 渔 民 洪 文 水, 从 事 这 行 业 以 好 多 年. 他 说, 在 龟 咯 只 有 咸 水 港 渔 民 从 事 这 行 业, 著 名 的 龟 咯 巴 拉 煎, 就 是 从 这 里  出 产 的.

          上 等 的 巴 拉 煎 呈 白 色, 颜 色 较 为 鞍 的 为 中 级, 参 有 一 些 小 鱼 的 为 下 级. 虽 然 巴 拉 煎 分 为 三 个 等 级,  不 过 其 质 量 却 没 有 多 大 的 区 别.

顺发海产加工业
Soon Huat Company

龟咯海产包装公司
SYARIKAT KUKUP